糯米鸡，制法是在糯米里面放入鸡肉、冬菇等馅料，用荷叶包好后蒸熟，吃起来既有荷叶的清香，又有米和肉的香味，是广东深厚的早茶文化的代表性名点名吃。越有特色越受欢迎。近年来，随着饮食文化的南北融合，餐饮市场的快速发展，地方特色产品走出区域、走向更广阔的市场，糯米鸡的市场也随之持续升温，不仅吸引了一众中小企业加入，一些大的食品企业也纷纷抢滩。行业人士预计，糯米鸡将在2022年下半年全面爆发。那么，糯米鸡的市场空间有多大?机会在哪里?

近日，闹得沸沸扬扬的安源区小学营养餐配送试点项目引发社会广泛热议。据悉，其中某校组织的1100余例家长意见反馈中，仅有15例同意营养餐配送。至此，由萍乡煌厨餐饮管理有限公司运营的安源区小学营养餐配送项目被紧急叫停，各个学校原有食堂被启用。

对于酸性强的菜肴，如糖醋、醋熘菜等，不宜使用味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，酸性越强溶解度越低，鲜味的效果越差。

我们在做饭、熬汤的时候为了提鲜会放入一些鸡精，鸡精也是我们生活中常见的调味料之一，其实，鸡精也是味精的一种，为什么这么说呢?因为鸡精和味精的主要成分都是由谷氨酸钠发展而来的，但是鸡精的鲜度会比味精的更高，同时，纯度比味精低，所以相对比味精要好一些，再加上做饭的提鲜需求，所以我一般更偏向于鸡精。

在我们居家厨房里一般都会备有味精，味精可以增进人吃饭的食欲，令食物吃起来更加有味道。而味精虽然只是一味调味品，但也是有很多使用小窍门的，今天就跟大家一起来认识使用味精的几个小窍门吧!

我们的厨房经过时代的变迁，不仅仅是食材，调味品的种类也增加了不少，从一开始味精，再到现在添加了更多东西的鸡精等，可以说是千奇百怪了，可是如今，鸡精仿佛也被取代了，一种更加特别的新调料，鸡粉也逐渐的进入了大众的视线。

鸡精类产品属于小商品大市场，为了让千家万户的人们都能使用到，光有好的质量和好的技术是远远不够的，还需要大量的市场推广工作以及让消费者心服口服、乐意使用的心理引导。所以我们请大家来这里工业旅游，参观我们的厂区建设和鲜味博物馆。我们针对的是最初级的消费者，特别是以中小学生为主体的参观团体。我们着眼于未来，让小朋友们从小就知道、了解世界上还存在着一种科学叫鲜味科学。

长期以来，由于正常沟通渠道的短缺以及别有用心者的恶意炒作，社会对鸡精行业存在着很大程度的认识偏差。消费者一方面称羡鸡精的鲜美，一方面又忐忑于鸡精的安全性。作为鸡精的发明者、鸡精行业的开创者，我把它带到这个世界上的初衷，是希望它的存在能够为大家的生活增色添香。今天，我也更有责任和义务坦诚解释清楚它的由来、工艺及各方方面面，让大家正确认识它、了解它。

我国饮食文化历史悠久，推崇“色香味”俱全，但不少饮食习惯和烹饪方法并不科学。如在烹饪和饮食过程中过分强调口味、忽略营养，摄入脂肪、盐、糖过高，而奶类、豆类、蔬果类摄入过低。使高血压、高血脂、糖尿病、心血管等慢性疾病发病率迅速升高。